BACAKLI ÇORBA

Günaydın;

Bu soğuk günlerde içimizi ısıtacak bir çorba tarifi. Adı neden bacaklı çorba biliyor musunuz? Erişteler kaşıktan sallanınca anlıyorsunuz.

Çorbayı vegan yapmak isterseniz tereyağını çıkarıp yerine sıvıyağ kullanabilirsiniz. Ben fındık yağı kullanıyorum. Fındık yağının zeytinyağı gibi doğal ve katkısız olduğunu düşünüyorum.

İçindeki malzemeler çok besleyici ve doyurucu. Bir öğününüzü bu çorbayla geçirebilirsiniz. Deneyin mutlaka ,fikirlerinizi paylaşırsanız sevinirim.

Sevgiyle kalın ❤️️

Malzemeler:

6 kişilik

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte
• 6-7 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı:

• Yeşil mercimeği yıkayın. Bir çorba tenceresine alıp suyu ekleyin. Eğer varsa 1 su bardağı et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur.
• Yeşil mercimekler pişince erişteyi ekleyin. Tuzunu ve karabiberini koyun. Erişteler pişince altını kapatın. Yaklaşık yeşil mercimeğin pişmesine bağlı olarak 30-40 dakika pişer.
• Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Bir tavada tereyağını eritin ve soğanı ekleyin. Yavaş yavaş soğanı kavurun. Soğanlar altın rengi olunca altını kapatıp naneyi ekleyin.
• Yaptığınız naneli sosu çorbanın üzerine dökün ve karıştırın. Çorbanız hazırdır.

Afiyet olsun……