TUTMAÇ ÇORBASI

Merhaba;

Artık aralık ayındayız ve havalar iyice soğumaya başladı. Senenin bitimine sayılı günler kaldı. Yeni yıl bize umut olsun, sorunlarımıza çözüm bulalım istiyorum. Herkesin de aynı düşünceleri içinden geçirdiğini düşünüyorum.

Haftaya soğuk günlerimizi ısıtacak bir çorbayla başlayalım, enerjimiz artsın,içimiz ve ruhumuz ısınsın. Ben çorbayı yaz kış çok severim, ama kışın daha bir güzel oluyor sanki. Siz de yapın mutlu olun.

Sevgiyle kalın ❤️

4 kişilik

Malzemeler:

1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı erişte
1 su bardağı haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohut
5 su bardağı su
Tuz

Sosu:

5 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı un
½ limonun suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı:

Yeşil mercimeği bir gece önceden ıslatın. Bu işlem suyunun kararmamasını sağlayacak. Çorbayı yapacağınız tencerede yeşil mercimeği haşlayın. Nohutları ekleyin.Kaynatın.
Sosu yoğurt, un ve limon suyunu çırparak hazırlayın. Kaynayan çorba suyundan birer kepçe ekleyerek sosu temperleyin. Ardından sosu çorbaya karıştırarak ekleyin. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynayınca erişteleri ve tuzu ekleyin. Erişteler pişene kadar kaynatın. Suyu az gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz.