ÜSKÜP BÖREĞİ

Merhaba;

Yeni haftanız istediğiniz gibi geçsin dileklerimle tekrar merhaba. Yağmurlu bir hafta olacak sanırım. Uzun zamandır yağış yoktu, susuz kalma korkumuz var. Özellikle İstanbul’da yaşayanlar için. Küresel anlamda sularımız azalmakta, bu nedenle suyumuzu israf etmeden kullanmaya özen göstermeliyiz.

Bu hafta bir börek tarifim var. Oldukça besleyici ve yapımı da kolay. İçindeki sebzelerle lezzeti yüksek bir börek. İçine istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Ben acıyı yakıştırıyorum. Denediğinizde görsel paylaşırsanız sevinirim.

Sevgiyle kalın ❤️

ÜSKÜP BÖREĞİ:

Malzemeler:

8 kişilik

• 3 adet yumurta
• 1 adet kabak
• 100 gr. kurutulmuş domates
• 300 gr. beyaz peynir
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ (Ayçiçek yağı)
• 2 su bardağı un
• ½ paket kabartma tozu
• ½ demet maydanoz, dereotu
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber
• Üzeri için yumurta sarısı ve susam

Yapılışı:

• Kabağı rendeleyip suyunu iyice sıkın. Kurutuluş domatesi suda bekleterek yumuşatın.
• Yumurtaları çırpın ve sütü, sıvıyağı ekleyin.

• Kabağı, domatesi, rendelenmiş peyniri, doğranmış yeşillikleri ve baharatları koyup karıştırın.

• En son unu ve kabartma tozunu ekleyin. Boza kıvamında olmalı.
• Yağlanmış yuvarlak cam kabın içine dökün, üzerini düzeltip yumurta sarısı sürün ve susam ekleyin.

• Önceden 180 °C de ısıtılmış fırında 35-45 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
• Ilık servis edin.

Afiyet olsun…..