Merhaba;
Yeni sene derken mart ayının ortasına da geldik. Zaman pandemide yavaş geçiyor gibi gelmesine rağmen hızlı geçmiş. Durum endişe verici, umarım aşılama ile sonbahara rahatlarız. Artık sevdiklerimizi görmek ve kucaklaşmak istiyorum. Sağlıkla kalın.
Bugünün tarifi şahane bir armut tatlısı, sosu muhteşem… Davet sofralarına yakışacak güzellikte bir tatlı, deneyin pişman olmazsınız.
Sevgiyle kalın ❤️
Malzemeler:
- 5 adet armut
- 3 su bardağı su
- 1 limon suyu
- 1 adet elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- ½ çay bardağı fındık
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 50 gr. tereyağı
Sosu:
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı su
- 30 gr. tereyağı
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket krema
Yapılışı:
- Armutların kabuklarını soyun. Limonlu suda 10-15 dakika haşlayın. Armutların yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin. Yumuşamamışsa biraz daha haşlayın.
- Elmayı soyup küp doğrayın. 2 yemek kaşığı toz şeker, tarçın ve fındık kırığı ile elmaları harmanlayın.
- Haşlanan armutların içini elmalalı karışımla doldurun. Bir fırın kabına terleştirip tereyağını parçalar halinde ekleyin. Üzerini yağlı kağıt ve folyoyla kapatıp 180 °C de fırında 25 dakika pişirin.
- Sosu için 1 su bardağı toz şekeri 2 yemek kaşığı su ile karamelize edin. Üzerine tereyağını ekleyip eritin. Nişastayı portakal suyuna ekleyip karıştırın ve karamele koyup karıştırın. Sosu karıştırarak kaynatın. Ardından kremayı ekleyin ve karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
- Armutları ılık hale gelince servis kabına alıp üzerine sosu ekleyin ve soğutun. Servis edin.
Afiyet olsun……
Pembe Süzgeç 