Merhaba
Ben Dilara Çitil. 1970 Ağustos doğumluyum. Evliyim ve dünyalar tatlısı iki kızım var.
Neden bir blog açtığımı merak edebilirsiniz. Çünkü mutfağı çok seviyorum.
Mutfakla tanışıklığım 10-11 yaşlarında başladı. Yatılı misafirimiz çok olurdu. Annem misafirlerle ilgilenirken ben de mutfakta yardım ederdim. Annemin tarif etmesiyle ilk yaptığım yemek karnıyarıktı. Ailemin mutfağa girmem için beni cesaretlendirmesi ve farklı tarifleri denemem için heveslendirmeleri ile mutfak beni en çok mutlu eden ilgi alanlarımdan biri oldu.
Yaratıcılığımı kullanabildiğim, farklı coğrafyalardan ve kültürlerden öğrenebildiğim, tarifleri damak tadıma göre yorumlayabildiğim için yemek yapmayı çok seviyorum. Lezzetler üzerinden insanlara dokunarak, yemek yapmanın bana verdiği mutluluğu çoğaltabildiğim için paylaşmaktan da çok zevk alıyorum. Arkadaşlarımın yaptıklarımı beğenmesi ve birçok kişinin bu tariflerden faydalanması gerektiğini söylemesi beni bir blog açmaya yönlendirdi.
Yıllar boyunca araştırdığım ve yapmayı denediğim tariflerin birçoğunda eksiklikler olduğunu gördüm, tarifleri damak zevkime uyarlayabilmek için denemeler yaptım. Burada paylaşacağım tarifler ile bu eksikliği gidermeyi ve püf noktalarımı herkesle paylaşmayı amaçlıyorum.
Tariflerimi denediğinizi görmeyi çok isterim. Paylaşımlarımda buluşmak üzere…
Sevgiler,
Dilara
Pembe Süzgeç 