BALKABAĞI ÇORBASI

Günaydın ☀️

Sonbaharın son günlerinden birinden herkese merhaba! Bloguma hoş geldiniz. Çok heyecanlı ve keyifliyim. Uzun zamandır yapmak istediğim ve planladığım blogumu oluşturdum nihayet. Umarım paylaşacaklarım hoşunuza gider ve tariflerimi denersiniz.

Balkabağı çorbasıyla başlamak istedim, çünkü içimizi ısıtacak bizi mutlu edecek bir yemek. Balkabağı kışın geldiğini gösteren sebzelerden biri. C vitamini ve antioksidan deposu olan bu sebze vücut direncini artırıyor. Bu zor pandemi zamanlarında bağışıklığımızı güçlendirmemiz gerektiğini düşünüyorum.

Kış aylarının vazgeçilmezi olacağını düşündüğüm çok lezzetli bir çorba…

Balkabağı çorbasını denediğinizde lütfen benimle de paylaşın. Tariflerimin yeni sofralara ulaştığını görmek isterim.

Bir sonraki tarifimde buluşmak dileğiyle.

Sevgiyle kalın ❤️️

Tarif:

5 kişilik

Malzemeler:

• 500 gr. soyulmuş ve küp doğranmış balkabağı
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı fındık yağı
• 1 adet yıldız anason
• Tuz
• Beyaz biber
• 1/5 muskat rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 5-6 su bardağı su(tavuk suyu veya sebze suyu)

• 

• 

Yapılışı:

• Çorba tenceresinde fındık yağını ısıtın. Yemeklik doğranmış soğanı 3-4 dakika kavurun. Ardından balkabaklarını ekleyin. Hepsini birlikte 2-3 dakika kavurun. Yıldız anasonu tuzu beyaz biber ve muskatı ekleyip suyunu verin. Kabaklar yumuşayana kadar pişirin. El blenderı ile geçin. Pürüzsüz olsun. Kıvamı koyuysa sıcak su ekleyerek açabilirsiniz. Tereyağını ekleyip ocakta kaynayana kadar karıştırın. Servis edin.

Afiyet olsun…..